古亭佳味蘿蔔絲餅

這是我小時候吃到現在，吃了幾十年的蘿蔔絲餅。有別坊間主流的「蘿蔔餡餅」般動輒便兩三公分，在每片約1.5公分那絕妙的厚度下，每一口咬進的餅皮與餡的組合都是黃金比例。餅皮那極度的酥脆與蘿蔔絲餡軟中帶嫩的口感、以及「鮮」「香」「甜」每一個味覺要素皆臻完美的調味……在我心目中，這就是全台灣最屌的蘿蔔絲餅沒有之一。

此次返台照例當然要去報到，沒想到老房子被圍欄圍了起來，牆上僅貼了一張手寫的告示：

循線追查過去，幾分鐘後就看到了熟悉的推車。不同於印象中總是大牌長龍的畫面，窄窄的小巷子裡就那一個攤子，阿姨專注著煎餅，周圍一個客人也沒有。

當下馬上衝去點了一個蘿蔔絲餅。阿姨似乎很慶幸那張手寫的告示有派上用場。

「那老房子要拆掉，所以不給我擺攤了。地點改到這裡也不到兩個禮拜，遷移的告示也只讓我貼三天，今天過了就不給貼了啦。」

「移到這裡來都沒什麼人知道捏，也不曉得這個地方可以待多久。搞不好又會被趕走⋯⋯啊帥哥你講話小聲點，對面人家在睡覺，我怕吵到人家，我自己在這邊也都不敢講話。」（當時是下午三點）

我邊啃著剛到手的蘿蔔絲餅（好燙）一邊跟阿姨說，我幫你把Google地圖上的地址改成現在這裡，然後再拍幾張照片補上去吧。

若要在Google地圖上改位置，好像只能寫上新的地址後「提交」上去。

「地址是……」

攤子對面的門牌號碼寫著「13號」，可是攤子這一側卻完全沒有掛門牌。想試著用前後門牌湊出正確位置的地址，不過好像也接不太起來。

「寫『羅斯福路二段15巷內』應該就好了吧？還是要寫『羅斯福路二段15巷13號對面』…？」

龜毛病開始發作，然後手上的餅也在不知不覺間被我啃完了。轉頭想問問身旁的妻的意見，結果人家在我東思西慮龜來龜去的時候，不但已經把新照片附上，將新地址提交給Google地圖，連在Threads上的公告文都發完了。

糟糕！買的時候才說好要分她吃兩口的…

「…呃，剛剛買的那一片我不小心自己吃光了。要不要幫你再買一片？」

我有點心虛地這麼問道，妻好氣又好笑地表示現在不太餓，可能吃不完一整片。

這有什麼問題，吃不完我再幫你解決就好啦！達成共識後馬上就轉身去跟阿姨又買了一份。跟剛才不一樣的是，周圍多了一兩個其他的客人在等，不再是讓我們包場獨佔的攤子了。

妻接過我買來的第二片餅，咬下去的瞬間，眼睛馬上亮了起來。看來顯然是不需要我來幫忙解決了。

放著嘎滋嘎滋的妻專心啃餅，我繼續在巷口巷尾跑來跑去，前後補拍了些攤子入鏡的照片，準備晚些再丟上Google地圖。而這段期間又陸陸續續來了四五個客人，其中也有騎腳踏車來，一次點了好幾份，看來就是專程跑來的熟客。

忙著煎餅的阿姨看到我走近，笑著說我們是福星，原本冷冷清清的攤子，我們來了之後就莫名其妙跟了好多客人上門。Google地圖跟SNS這種東西自己也弄不懂，很謝謝我們幫她這麽多忙。

哎哎，該要說謝謝的可是我啊。每趟回來，總得被迫接受一些記憶中的味覺收攤、關店…或是變味的現實。在離鄉背井這麼多年後的今天，還能有幸嚐到阿姨這堅持了近半世紀的美味…這是何等奢侈的幸福！

看了看時間，好像差不多該走了，接下來還要去南機場拼下一場哩。

看著她手上油滋滋的空塑膠袋，剛剛本以為還可以跟她多叨兩口吃剩的說…轉頭望向攤子裡煎到金黃、即將起鍋的下一批蘿蔔絲餅….我會不會在臨走前接著買下第三片呢？